تتبيله الدجاج

كيف نتبل الدجاج

 لا تستطيع أي عائلة الإستغناء عنه لما له من العديد من الفوائد الصحية اللازمة لبناء الجسم إذ يحتوي على البروتين ، و الفيتامين و بذلك يعتبر الدجاج من الوجبات الأساسية في حياتنا 
من أشهر أطباق الدجاج
* الدجاج المشوي على الفحم.                      * الدجاج المحشي . 
* الدجاج المحمر بالزعتر.                          * صينية الدجاج مع البطاطا المحمرة . 
* مقلوبة الدجاج.                                      * الدجاج المقلي (فرايد تشكن ). 
طريقة تتبيل الدجاج
*  ينظف الدجاج جيداً بالماء و الليمون و الملح ، و يغسل جيداً بعد ذلك بالماء الدافئ .
* ينقع الدجاج بالمء و الملح و الليمكون لمدة ساعة حتى تذهب رائحة الزنخ منه . 
* أحضري و عاء زجاجي و صفي الدجاج جيداً من الماء و الملح ، ثم ضعي الدجاج بداخله ، أحضري مقدار من الملح حسب كمية الدجاج . 
* ربع رأس من الثوم الطازج مقطع إلى قطع صغيرة . 
* عصير ليمونة طازجة
*  ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض و يمكن إستعمال الخل الأحمر بنصف الكمية
* بهارات مشكلة ، فلفل أسود ، نصف ملعقة من جوزة الطيب المطحونة ، نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون . 
* ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
* نضع جميع البهارات مع بعضها البعض بوعاء صغير و نخلطها جيداً حتى تشكل خليطاً متجانس . 
* نحضر قطع الدجاج ونغمرها من جميع الإتجاهات بالخليط و نضعها بوعاء محكم الإغلاق ، و نفعل ذلك بجميع قطع الدجاج و نغلق عليها بإحكام ، ثم نضع الوعاء بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل طهيه . 
* قبل طهي الدجاج حاولي بتصفية القليل من البهارات عنه خصوصاً إذا كان لديك أطفال . 
*  يمكن وضع الدجاج بصينية الفرن و تغليفه بورق القصدير حتى ينضج

تصنيف : المطبخ