3:51 ص
hani boshra
و لكن هل استخدامه في التحمير يسبب أضرار؟
معتقد خاطئ:
معتقد خاطئ:
كل نوع من انوع الزيوت يحتاج لدرجة حرارة معينة حتى يبدأ في ظهور الدخان،، و هذه الدرجة التي لا يستحب قلي الطعام فيها. درجة التدخين في زيت الزيتون تكون أقل من الزيوت الأخرى و هذا ما يجعل الناس يتجنبون استخدامه في القلي و التحمير، و لكن يختلف هذا حسب نوع زيت الزيتون، فكلما كان النوع أفضل كلما كانت درجة التدخين أعلى.زيت الزيتون أقل عرضة للأكسدة من غيره من الزيوت و يعد أفضل للتحمير و القلي من الزيوت الأخرى
يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل جيد لزيت زهرة الشمس أو زيت الذرا
إذا كنتي تحبين زيت الزيتون و تريدين الاستفادة من عناصره احرصي على إضافته على كل الأطعمة على البارد مثل الفول و الجبن و السلطة.
إذا كنتي تحبين زيت الزيتون و تريدين الاستفادة من عناصره احرصي على إضافته على كل الأطعمة على البارد مثل الفول و الجبن و السلطة.
تصنيف : المطبخ
0 التعليقات:
إرسال تعليق