طريقة عمل فراخ تكا..

طبق فراخ تكا الشهى بالتوابل الحارة والبصل،  يمكن تقديمه مع طبق أرز أبيض عادى.

المكونات
* نصف بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا                     * حبتى طماطم كبيرتين
* 4 فصوص ثوم مفروم           * 4 صدور دجاج بدون جلد مقطعة إلى أجزاء صغيرة
* ملعقتى طعام زنجبيل مبشور                      * ملعقة طعام زيت نباتى 
* ملعقة كبيرة صلصة طماطم                        * ربع ملعقة كركمملعقة صغيرة كمون
* ملعقة صغيرة كزبرة جافة                            * علبة زبادى
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم نصف كوب ماء * ملعقتى بهارات هندية
* 2 ملاعق طعام عصير ليمون طازج

طريقة عمل

* فى إناء مناسب اخلطى الزبادى مع ملعقة زنجبيل والفلفل الأحمر وعصير الليمون        والملح بالإضافة إلى التوابل الهندية.
* ضعى الدجاج فى الخليط مع إضافة ملعقة زيت واتركيه جانبًا مدة لا تقل عن 6            ساعات
* أحضرى إناء آخر واخلطى فيه باقى البهارات والزنجبيل 
* على نار متوسطة سخنى زيت القلى وضعى داخله البصل وقلبيه من 4 إلى 8 دقائق ثم    أضيفى خليط الزنجبيل والبهارات والطماطم واتركيه على النار لفترة قبل إضافة الماء     والصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
* أضيفى خليط الدجاج بالتتبيلة وقلبيه جيدًا واتركيه على النار حتى ينضج (يحتاج من      15 إلى 20 دقيقة) 
* يقدم مع أرز أبيض











 

تصنيف : المطبخ