المكرونة بالسى فود

 طريقة عمل الباستا بالسى فود، فى خطوات سهلة وبسيطة، 

المقادير:

* 500 غرام ثمار البحر، سبيط، جمبرى وجندوفلى

* 500 غرام مكرونة سباجيتي، أو قلم

* 1  بصلة وسط                        * 2 فص ثوم مفروم

* 1 فلفل رومي                         * ملعقة صغيره ملح

* ملعقة صغيره فلفل أسود              * ملعقة صغيرهةبهارات سمك

* 1لومى (مجفف )                     * 1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة

* 1كوب كريمة الطبخ                  * 2ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

* 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم         * 3 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

* تسلق المكرونة فى ماء، يضاف فيه قليل من الملح، وملعقة زيت، وتترك لمدة 7          دقائق فقط.

*  تغسل ثمار البحر جيداً ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط (ماعدا الجندوفلى).

*  يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل، يوضع الفلفل الرومى المقطع جوليان، الفلفل الاسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

* تضاف ثمار البحر كاملا وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

* تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، وعند أول غلوة، تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار.

* يضاف الخليط إلى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيداً، توضع المكرونة بثمار البحر فى طبق التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالريحان الطازج.

لمتابعه كل جديد اضغط هنا

تصنيف : المطبخ