6:07 ص
hani boshra
المكونات
نصف كيلو رقاق بصلة مقطعة قطع صغيرة
نصف كيلو لحمة مفرومة نصف كوب كبير زبدة
نصف كوب كبير دقيق 4 أكواب لبن
ملح و فلفل 2بيضة
كوب كبير شوربة لحمة
طريقة الطهي
* نعصج اللحمة المفرومة عن طريق قطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة ثم نضيف لها الملح والفلفل الأسود واللحمة
* نضعهم على النار ونضيف لهم ملعقة زبدة ونتركهم على النار مع
التقليب المتسمر وبعد نصف ساعة نضيف لها كوب ماء ونتركها على النار.
*نجهزالبشاميل عن طريق تسخين الزبدة ونضيف لها الدقيق مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق ذهبي .
* نضيف له اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميك ثم نضيف له الملح والفلفل الأسود .
* نحضر بيضة ونضعها في طبق ونضربها بالمضرب مع الملح والفلفل و نضيفها إلى البشاميل ونقلبهم مع بعض.
* نحضر الرقاق ونبلّه بالشوربة الساخنة.
* نحضر صينية فرن وندهنها بالزبدة ونضع فيها نصف كمية الرقاق الموجود ونضيف لها اللحمة نصف كمية البشاميل .
* ثم نضع باقي كمية الرقاق الموجودة، و نغطي وجه الصينية بباقي كمية البشاميل الموجودة.
* ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو وجهها يحمر نخرجها من الفرن ونقطعها.
تصنيف : المطبخ
0 التعليقات:
إرسال تعليق