5:45 ص
hani boshra
المكونات
* نصف كيلو من جبنة الموزاريلا. * كوب من السميد ناعم.
* نصف كوب من القطر. * ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
* ثلاث ملاعق صغيرة من ماء زهر.
القشطه
* كوبان من الحليب السائل. * كوب من القشطة.
* ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. * ملعقة صغيرة من ماء الورد.
* ملعقة صغيرة من ماء الزهر. * مربى زهر الليمون
* أو فستق مجروش للزينة.
طريقة التحضير
* نضع الحليب والنشا ونحرك جيداً في قدر حتى يذوب النشا
* ثم نضعه على النار، نستمر بالتحريك حتى يتكاثف، بعدها نضيف ماء الورد والزهر *علبة القشطة ثم نطفئ النار ونتركه جانباً ليبرد تماماً.
* نضع جبنة الموزاريلا في قدر على نار متوسطة ونستمر في تحريكها حتى تذوب
* تماماً، ثم نسكب القطر ونخلط جيداً ثم نضع ماء الورد وماء الزهر.
* نضيف السميد على خليط الجبن ونحرك حتى يمتزج مع الجبنة ونستمر في التحريك حتى تصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
* نطفئ النار ونضع العجينة في صينية مدهونة بالقطر ثم نمدها بالشوبك وهي ساخنة على شكل مستطيل حتى تصبح رقيقة
* نقطعها على شكل مربعات متساوية الحجم.
* نحشيها بملعقة صغيرة من القشطة ونزينها بمربى زهر الليمون ونسكب على الوجة كمية من القطر.
القطر
المكونات
* كوبان من السكر. * كوب من الماء.
* ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
طريقة التحضير
* نضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر على النار،
* نتركه يغلي لمدة عشر دقائق بعدها نضع عليه ماء الورد والزهر نتركه يغلي لعدة دقائق،
* نتركه يبرد تماماً.
تصنيف : المطبخ
0 التعليقات:
إرسال تعليق