الدنش

                                  طريقة عمل الدنش:
                      

أولًا المكونات:

* ربع كيلو دقيق أبيض                          * ربع كيلو دقيق متعدد الأغراض
* كيس خميرة                                     * ملعقتان كبيرتان من السكر
* ملعقة صغيرة من الملح                       * كوب حليب
* بيضة كبيرة                                     * 250 جرام من الزبدة الناعمة
* مربى مشمش                                   * كريز للتزيين أو مشمش مجفف

طريقة عمل الدنش
* احضرى بولة عميقة، وضعى فيها الدقيق والسكر والملح، والخميرة واللبن والبيض        وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
* اتركى العجين حتى تخمر وترتفع قليلًا.
* قومى بفرد العجين على شكل مربع، ثم قومى بإضافة الزبدة سهلة الفرد عليها،                وافرديها جيدًا حتى تغطى جميع أجزاء العجين.
* قومى بثنى قطعة العجين على بعضها، واضغطى عليها جيدًا.
* باستخدام النشابة قومى بفرد العجين مرة آخرى 
* قومى بثنى العجين مرة آخرى وافرديها بعد ثنيها مجددًا، واتركيها لمدة ساعة لتهدأ.
* قومى بإزالة الحواف حتى تحصلين على قطعة عجين متساوية، وقسميها إلى مربعات        متوسطة الحجم.
* اختارى الشكل الذى ترغبين فيه سواء كان مثل المروحة أو "رول" وشكلى قطع             العجين وفقًا له، ثم ضعى قطع المشمش المجفف أو الكريز حسب رغبتك.
* قومى بدهن العجين بمربى المشمش بشكل جيد.
* قومى بضبط الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، وضعى قطع الدنش فى         الصاج وادخيله الفرن، وانتظرى لمدة 25 دقيق حتى يأخذ اللون الذهبى، وبعدها قدميه    لأفراد أسرتك دافئ أو انتظرى حتى يبرد تمامًا

















بدأ الطقس فى الاعتدال وعادت ساعات السهر من جديد، خاصة أن كثير من الطلاب يفضلون المذاكرة فى فترة الليل وتحديدًا فى عطلة نهاية الأسبوع، وبالتأكيد يحتاجون إلى أنواع من الحلويات التى تعطيهم الطاقة وتؤنس جوعهم ليلًا، و لذلك تفكر كثير من الأمهات فى أنواع مختلفة من الحلوى لكن كل الطرق تقودها إلى "الكيكة" فقط، التى تتعامل معها بشكل احتكارى إذ تطوعها الأمهات مع النكهات المختلفة حتى تعطى لأبنائها شعور بالتنوع لكن الحقيقة أنها ستبقى كيكة، ويمكن أن تفكر الأمهات فى تقديم أصناف مختلفة مثل المخبوزات التى يمكن تقديمها بشكل حلو لتحل محل الحلويات، وتشمل المخبوزات البيتيفور والكعك و والكرواسون بالشوكولاتة وغيرها من الأصناف التى تساعدك على التنويع فى الحلوى.

وعلى سبيل المثال يمكنك الاستعانة بالدنش وتقديمه بنكهات حلوة ليكون وجبة مسلية وشهية لأبنائك، خاصة أن الدنش يمكنك استخدام الأغراض المنزلية به كالمربى والعسل وقطع الفاكهة وكذلك الشوكولاتة، كما يمكنك الاستفادة من العجين وتقسيمها إلى جزء حلو وآخر حادق، وتكونين بذلك وفرتى وجبتى الإفطار والعشاء، خاصة بعد ارتفاع أسعار المخبوزات بشكل كبير جدًا نظرًا لزيادة أسعار السكر والدقيق والسمن وهى القوام الأساسى للمخبوزات بشكل عام.

واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الدنش وتحديدًا "الدنش الحلو" بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة و بأغراض منزلية حتى توفرين فى الميزانية الخاصة بكِ وتحصلين على نتيجة مميزة تلقى إعجاب أفراد أسرتك.
دنش





ث.

تصنيف : المطبخ