3:48 م
hani boshra
بدائل منتجات الالبان
ان ما يسمى بحليب الخضروات بمثابة بدائل صحية وجيدة للحليب
· حليب (مشروب ) اللوز يوفر هذا الشراب المنعش والرائع البروتينات والدهون غير المشبعة والسكريات التى يتم هضمها بسهوله بالغة الا انه يحتوى على كالسيوم اقلمن الحليب البقرى
· حليب ( مشروب ) الشوفان : هذا الشراب غنى جدا بالدهون والبروتينات
· حليب الهورشاتا: عبارة عن سائل ابيض اشبة بالحليب , يحتوى على بروتينوكالسيوم اقل من الحليب ولكن نسبه اكبر من الكربوهيدرات والحديد و الماغنسيوم
· حليب (مشروب) الصويا من الناحيه الطبيعيه لايحتوى ه1ا الشراب على فيتامين ب12 وفيه كالسيوم اقل من حليب البقر ومع ذلك فالنوع المقوى من هذا الشراب يحتوى على مواد غذائية تعادل تماما الحليب البقرى
· حليب (مشروب) الصويا من الناحيه الطبيعيه لايحتوى ه1ا الشراب على فيتامين ب12 وفيه كالسيوم اقل من حليب البقر ومع ذلك فالنوع المقوى من هذا الشراب يحتوى على مواد غذائية تعادل تماما الحليب البقرى
بدائل الزبدة
· السمن النباتى من مميزات السمن النباتى كبديل للزبده انه يحتوى على نسبة اقل من الدهون المشبعه وخلوه من الكوليسترول غير انه يحتوى على نسبه كبيرة من الاحماض الدهنيه غير المشبعة التى تزيد من خطورة الاصابة بتصلب الشرايين
· الدهون الغذائية الاكثر صحية ليست الزبدة او السمن النباتى ولكنها زيت الزيتون او زيوت البذور
بدائل الجبنة
· التوفو : هو نوع من الجبن النباتى مصنوع من الحليب الصويا وهو يشبه فى شكلة وملمسه وقيمته الغذائية الجبنة الجديدة يحتوى على 8% بروتين وكل 100 جم منه تحتوى على 105 ملجم من الكالسيوم وهى نسبه اكبر بكثير من الجبنة الطازجة
العناصر المعادله للكالسيوم
1 كوب لبن = 200 ملجم = 100جم من اللوز =100 حم من الفول = 50 جم من بروكلى
·
· السمن النباتى من مميزات السمن النباتى كبديل للزبده انه يحتوى على نسبة اقل من الدهون المشبعه وخلوه من الكوليسترول غير انه يحتوى على نسبه كبيرة من الاحماض الدهنيه غير المشبعة التى تزيد من خطورة الاصابة بتصلب الشرايين
· الدهون الغذائية الاكثر صحية ليست الزبدة او السمن النباتى ولكنها زيت الزيتون او زيوت البذور
بدائل الجبنة
· التوفو : هو نوع من الجبن النباتى مصنوع من الحليب الصويا وهو يشبه فى شكلة وملمسه وقيمته الغذائية الجبنة الجديدة يحتوى على 8% بروتين وكل 100 جم منه تحتوى على 105 ملجم من الكالسيوم وهى نسبه اكبر بكثير من الجبنة الطازجة
العناصر المعادله للكالسيوم
1 كوب لبن = 200 ملجم = 100جم من اللوز =100 حم من الفول = 50 جم من بروكلى
·
تصنيف : طب وصحة
0 التعليقات:
إرسال تعليق