السمك وعلاقته بالقلب

السمك وعلاقته بالقلب


تاثيره الايجابى المفيد

اظهرت العديد من الدراسات المتخصصةبعلم الاوبئة ان تناول السمك بصورة منتظمه يساعد فى تقليل الاصابة بالنوبه القلبية فعلى سبيل المثال

* اظهرت دراسة مدتها 30 سنه اجريت على 1822 شخصا فى الولايات المتحدة ان اولئك الذين يتناولون كيلو سمك فى الشهر(بمعدل وجبة او وجبتين فى الاسبوع)اقل عرضه للموت المفاجىء بسبب النوبه القلبية بنسبة40 %

* اولئك الذين يتناولون السمك بصورة اعتيادية او يتناولون زيوت الاسماك تكون ضربات القلب لديهم اكثر انتظاما وتكون احتمالية تعرضهم للموت المفاجىء بسبب السكته القلبية اقل وخاصة اذا تعرضوا للذبحه قلبية سابقا

الا ان الاسماك ليست وحدها التى تفعل ذلك فالغذاء الغنى بحمض اللينواينيك من المصادر النباتية ( كالجوز وبذور الكتان ومنتجات الصويا ) يقدم ذات النتائج

*اذا لم يكن هناك تقليلا مماثلا فى تناول الدهون المشبعة لن يحمى السمك او زيوت الاسماك من الاصابة بامراض القلب

* تظهر اثار السمك المفيدة فقط عندما يتم تناول السمك بدلا من الماكولات الاخرى الغنية بالدهون المشيعه مثل اللحوم.والفكرة هى ليست اضافة نسبة من السمك الى الغذاء ولكن استخدام السمك كبديل للحوم التى يعتبر تناولها مضرا للقلب بشكل واضح

* حقيقة ان خطر الاصابة بالازمات القلبية يقل بغض النظر عن تناول ( او عدم تناول) الاسماك بمختلف انواعها

* غير ان السمك يمكن ان يكون مضرا لجهاز القلب والاوعية الدموية عندما

---- يكون ملوثا بمستويات عالية من الزئبق

---- يكون ملوثا بالبكتيريا التى تنتج الهستامين والامينات الحيوية الاخرى الفعاله فى الاوعية

---- يحتوى على كمية كبيرة من الملح كما هو الحال فى بعض التقنيات الحافظة للاطعمة

الافضل من الاسماك

* السمك مفيد للقلب فى حالة تناول كمية اقل من اللحوم

* السمك ليس ضرورىا لسلامة القلب

* الاطعمةالنباتية كالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات تمد القلب بمواد اكثر وقاية من السمك كما ان اضرارها اقل بكثير

تصنيف : طب وصحة