امتلاك ترامب شركتين للتجارة بمصر

أن الإقرار المالي للرئيس الأمريكي المنتخب دونالد ترامب، كشفت أنه يمتلك شركتين في مصر، 
* "Trump Marks Egypt corp, Trump 
* Marks Egypt llc"

* في مجال التجارة، بالإضافة إلى 142 شركة أخري في 25 دولة في كل من آسيا، وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية، وأمريكا الشمالية، وأوروبا، ومن بينها شركات أخرى ذات مصالح إقليمية ودولية.

* تتنوع الأنشطة التجارية لشركات "ترامب" ما بين إدارة ملاعب الجولف في الإمارات، ومشاريع عقارية تحمل اسم ترامب في الهند، وكذلك شركات تبيع النبيذ في إسرائيل.

  أعلن، ترامب اعتزامه ترك مشاريعه الاقتصادية كي يديرها أبناؤه وذلك حتى يتسنى له التفرغ لشئون الرئاسة.

و إن الإجراءات القانونية جارية لإخراجه بشكل تام من مجال إدارة الأعمال، مضيفًا أن "الرئاسة هي عمل أكثر أهمية".

ردا على ا لانتقادات بشأن وجود تعارض للمصالح بين إدارته لسلسة شركاته وأعماله الاقتصادية العالمية وكونه رئيسا للولايات المتحدة الأمريكية.

ذكرت قناة "CNN" الأمريكية، هما  العاملتان
ووفقاً للقناة
وذكرت القناة الأمريكية، أن بعض أعمال "ترامب" أثارت بعض الجدل، مثل أبراجه في إسطنبول، والتي لاقت انتقادات من الرئيس التركي رجب طيب أردوغان عقب اقترح ترامب، خلال ترشحه، بمنع دخول المسلمين لأمريكا.
يذكر أن أعلن،
وقال "ترامب" -حسبما ذكرت شبكة "إيه بي سي" الأمريكية-
وأضاف -في تغريدة عبر موقع التواصل الاجتماعي "تويتر"- أنه سيعقد مؤتمرًا صحفيًا بصحبة أبنائه بهذا الشأن في 15 من ديسمبر المقبل.
يُذكر أن "ترامب" كان قد تعرض

تابع القراءة »

تصنيف : اخبار المشاهير

صدق او لا تصدق

                           قرية هواشي 


قرية صينية تمنحك الثراء بمجرد دخولها،والخروج منها مكلف للغاية!
فمظاهر الترف والغِنى تبدو واضحة في شكل العمارات السكنية وناطحات السحاب والحياة بشكلٍ عام.
تقع في مقاطعة جيانغسو شرقي الصين تُلقَّب بـ “أغنى قرية في الدولة”. فسُكانها البالغ عددهم 2000 نسمة تقريبًا يمتلك كل فردٍ منهم رصيد في البنك لا يقل عن 143000$ (قرابة 500000 ريال سعودي).

مجرد الانتقال إلى القرية، تمنح السلطات الساكن الجديد سيارة فارهة وفيلا سكنية،
لو فكرت بالخروج من القرية، فستُسحب منك هذه الامتيازات!
القرية التي تُدار بالحكم الاشتراكي الصارم ومنذ فترة 55 لتأسيسها.تتبع لحكم مدينة جيانغ في مقاطعة جيانغسو، وتشتهر بكونها منطقة ساحلية زراعية وفيرة بالمناظر الطبيعية الخلابة.
تجد لافتة كبيرة كُتب عليها “القرية رقم واحد تحت السماء”، وهو لقب آخر منحته الدولة للقرية.
أنفقت القرية مبلغًا ضخمًا قُدِّر بحوالي 3 ملايين يوان ( 435 مليون دولار أو حوالي 3 مليارات ريال سعودي) على بناء ناطحة سحاب مكونة من 72 طابقًا عُرفت باسم “قرية هواشي المعلقة”. يبلغ ارتفاع الناطحة 328 مترًا، أي أنها أطول من برج إيفل في باريس البالغ طوله 324 مترًا!

تابع القراءة »

تصنيف : غرائب و طرائف

أسباب برودة اليدين أكثر من باقي أجزاء الجسم في الشتاء

بشكل ملحوظ في الشتاء تنخفض درجات الحرارة وتسبب برودة في الكثير من أعضاء الجسم مثل: "الأنف، والأذنين، والقدمين، وخاصة برودة أصابع اليدين"
أسباب عدة أهمها الآتي
نقص الحديد
برودة اليدين والقدمين، يمكن أن تشير إلى فقر الدم أي انخفاض مستوى خلايا الدم الحمراء، لذلك لابد من تعويضها بالأطعمة الغنية بعنصر الحديد، مثل "الخضر الورقية، واللحوم الحمراء، والبيض، والأرز البني".
انسداد الشرايين
يعاني مرضى تصلب الشرايين من منع تدفق الدم إلى الأطراف، ما يسبب لهم برودة اليدين، كما أنه يؤثر عادة في الساقين.
مرض السكري
يمكن للسكري، أن يسبب تلفًا في الشرايين أو تراكم الترسبات، ما يعني صعوبة وصول الدم إلى اليدين، وهو ما يجعلهما تتجمدان.
ضعف الدورة الدموية
ينصح الأطباء بضرورة معرفة سبب برودة الأطراف، خاصة إذا كان الإنسان جسمه دافئ ما عدا يديه، وأوضحو أن الدم الحار الصادر من القلب لا يستطيع الوصول إلى الأصابع لتدفئتها، وضعف الدورة الدموية دائمًا، ما يشير إلى مرض خطير كامن
 الجلوس لفترة طويلة

وجود اليدين والقدمين بعيدًا عن القلب يسبب مشاكل مع تدفق الدم، لذلك من المهم الحفاظ على الحركة، واعتماد بعض التمارين لتحريك الأطراف،ما يساعد في تدفق الدم إلى اليدين ومنع تجمدهما.

الحمل
ترتفع درجة حرارة الجسم الأساسية في المراحل المبكرة من الحمل، ونتيجة لذلك تشعر النساء بأن البيئة المحيطة بها باردة في الأسابيع الأولى من الحمل، كما أن فقر الدم له تأثير في برودة اليدين.

تابع القراءة »

تصنيف : عالم المراة

قلقاس بالخضرة صيامى

المقادير

* واحد كيلو قلقاس

* واحد بصلة متوسطة مفرية 

*  رأس ثوم صغيرة مهروسة

* حزمة كسبرة خضراء 

* ملح + فلفل 

* زيت ( 7 ملاعق )

طريقة الاعداد

* قشري القلقاس وقطعيه مكعبات صغيرة .

* انقعي القلقاس فى ماء وملح مركز لمدة ساعة 

* ضعي ملعقتين زيت على النار ثم أضيفي إليهم البصلة المفرية وقلبي على النار إلى أن يشف لونها ثم أضيفي إليها عدد ( 3 كوب ماء ) واتركيها لتغلي ( تصبح شوربة ) .

* اغسلي القلقاس جيداً بالماء البارد ثم بالماء الساخن إلى أن يصبح ملمسه خشناً .

* أضيفي القلقاس إلى الشوربة التي عملتيها واتركيه لينضج على النار .

* ضعي ثلاثة ملاعق زيت واقدحي الثوم إلى أن يصفر ثم أضيفيه إلى القلقاس .

* ضعي ملعقتين زيت على النار وأضيفي إليها الكسبرة بعد ضربها في الخلاط مع قليل من الماء ثم قلبي إلى أن يصبح لونها بن 

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طريقة عمل الملوخية الصيامي

المقادير
* ا ك ملوخية

* 1 بصله متوسطه

*  رأس ثوم صغير مهروسة 

* ملح + فلفل حسب الطلب + زيت 

* معلقة كسبرة صغيرة

طريقة التحضير

*  تفرى البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق ( يضاف اليها الفول النابت ) ويضاف إليها أربع كوب ماء ( حسب الطلب) وتترك على النار لاتمام تسوية الفول

* اخرطي الملوخية ثم تضاف إلى المخلوط السابق .

* ضعي أربعة ملاعق زيت ثم تضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية .

* توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء

 

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طريقة عمل باتيه السلمون المدخن والتفاح

المقادير
80 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة  

20 جرام سمك سلمون مدخن و نزيل العظام
4 شريحة توست أبيض

1 ثمرة تفاح أخضر مقشرة و مبشورة و نضغط عليها لإزالة أي عصير
1 ثمرة ليمون آضاليا مقشرة و مقطعة شرائح
1 ملعقة شاي قشدة
1 ملعقة شاي عصير ليمون
أغصان شبت للتزيين أو البقدونس أو الكزبرة

طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يهرس السلمون في طاسة الطعام لمدة 20 ثانية ثم يضاف الزبد تدريجياً و يهرس بعد كل إضافة حتى يتجانس ثم يضاف القشدة و يهرس حتى تصبح ناعمة ثم ينقل لطبق و يتبل بعصير الليمون و الملح و الفلفل الأبيض و يوضع في الثلاجة لحين التقديم .


يوضع التوست و يوضع على لوحة تقطيع و تقطع القشور و يغطي بالاغطية البلاستيكية و يفرد بالنشابة و تقطع كل شريحة 4 مثلثات و يوضع في صينية فرن و يحمص في الفرن الساخن لمدة 6 دقائق و يقلب في منتصف مدة الطهي حتى يصبح مقرمش و هش .


يوضع قليل من باتيه السلمون على كل قطعة خبز محمص و ينثر عليها التفاح المبشور و شريحة الليمون و غصن شبت . إقتراحات لباتيه السلمون المدخن والتفاح مع توست يبشر التفاح قبل التقديم مباشرة حتى لا يتغير لونه .

تابع القراءة »

طريقة عمل شوربة ثمار البحر المتكاملة

المقاديرالشوربة:
1 سمك بلطى، كبيرة منظفة جيداً ومتبلة بالثوم والليمون
350 جرام سمك الآنشوفة، او 1علبة كبيرة
2 بصلة وسط، مقطعة مكعبات
1 باقة كرفس، مغسولة ومقطعة جيداً
3 ورقة غار(لورا)
5 حبوب حبهان
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 مكعب مرق السمك، او مرقة خضار, ماجي مذوّب في أربع أكواب ماء ساخن
1 ملعقة صغيره كمون ناعم
1 ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيره ملح
ثمار البحر::
1/2 كيلوجرام سمك فيليه
1/2 كيلوجرام قريدس منظف، او جمبري,متوسط الحجم, مقشر
1 كيلوجرام كابوريا (سلطعون)
1/4 كيلوجرام بلح البحر(مول البحر)
1/4 كيلوجرام كاليماري (حبار)، أو سبيط
100 جرام سردين، يُفضّل حار
دقيق
التتبيلة::
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيره كمون ناعم
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة، يُخلط الثوم، الكمون، عصير الليمون الحامض، الملح والزبدة في وعاء.

لتحضير ثمار البحر، يُغسل فيليه السمك، ويُتبّل بملعقة-كبيرة من التتبيلة ثم يُقلّب في الدقيق حتّى يتغلّف من الجهتين، يُقطّع الى مكعبات متوسطة الحجم ويُترك جانباً.

يُغسل السبيط أي المحار، يُقطّع حلقات ويُتبّل بالتتبيلة بنفس الطريقة ثم يُغلّف بالدقيق ويوضع جانباً.

بعدما يُنظّف الجمبري أي القديرس ويُقشر، يُتبّل بملعقة من التتبيلة ويُترك جانباً.

يُغسل المحار بالماء جيداً ثم يُنقع في الماء، من المهم جداً التخلص من أية محارة مكسورة.

في ايناء توضع ملعقة-كبيرة زيت مع ملعقة من الخليط ويُشوّح مع الزيت لدقيقتين.

يُضاف المحار الى القدر ويُقلّب، ثم يُغطّى القدر لمدّة 5 دقائق أو حتى يفتح المحار ثم إرفعيه عن النار، تذكري أن تتخلصي من أية واحدة لم تفتح بعد الطهي.

لتحضير الشوربة، نضع ملعقتي زيت في قدر على النار ونشوّح فيهم البصل لحوالي 5 دقائق، نفرّغ علبة الأنشوفة كاملةً فوق البصل ثم نخفض النار ونقلّب حتّى يذبل الانشوفة.

نضيف ملعقتي زيت الى القدر وملعقتي دقيق ونقلّب لحوالي 10 دقائق، نضيف الماء مع التقليب المستمر حتّى يذوب الدقيق تماماً.

نضيف الحبهان وورق الغار أي اللورا ومكعب مرقة الدجاج والبهارات ونصف كمية الكرفس، ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لـ20 دقيقة.

نخفّض النار تماماً، نضع سمكة البلطي في الشوربة ونتركها لـ10 دقائق أو حتى تنضج ثم نرفعها من الشوربة، نتركها لتبرد ثم ننزع منها كل الحسك والجلد ونفتتها.

نخرج السردين من العلبة ونقطعه ونخلطه في وعاء مع سمكة البلطى المفتتة قطع.

تُصفّي الشوربة المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة، وإذا احتاجت الى السائل نضيف الماء ونظبط الملح والفلفل حسب الذوق.

عندما تبدأ الشوربة بالغليان، أضيفي الجمبري ثم بعد 5 دقائق أضيفي الكابوريا وبعدها بـ5 دقائق أخرى ضعي مكعبات السمك الفيليه. بعد 5 دقائق اخرى أضيفي السبيط اي الكاليماري والسمك البلطي المخلوط بالسردين.

حين تغلي الشوربة ارفعيها عن النار وأضيفي المحار والكرفس.

تُقطع كل حبة من الكابوريا إلى نصفين من بطنها بسكين حاد، ثم توضع في طبق التقديم لفرد بحيث تكون الأرجل للخارج ثم يُسكب عليها من الشوربة مع مراعاة وضع بعض من كل شيء من مكونات الشوربة. وبالهناء والعافية.

1. 
   

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار

المقادير

2 اوراق كرنب أخضر مقطع مربعات            2 عود كرفس مقطع مكعبات
1 بصلة كبيرة مقطعة اربعة قطع                  1/2 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة
1 جزرة كبيرة مقطعة حلقات                       4 فص ثوم مفروم
3 أوراق غار                                          2 ملعقة كبيرة جيلاتين
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف مطحون            1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف مطحون          1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة                           1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل                           2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب                  1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير
في ايناء على النار، توضع كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار(اللاورا) والخضار، وتترك على نار هادئة حوالى 7 ساعات.
تصفى الشوربة من الخضار وتترك على النار حتى الغليان، ثم يضاف الجيلاتين مع التحريك بسرعة، تخفف النار وتوضع باقي البهارات والتوابل مع التحريك حتى يشتد الخليط.
ترفع المرقة عن النار، تسكب في قوالب صغيرة مثل قوالب الثلج وتترك حتى تبرد ثم توضع في الفريزر.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

صنية سمك فى الفرن ( صيــــامى)

المقادير
سمك ماكريل مقطع حلقات                                     بصل شرائح
ثوم مفروم                                                         فلفل أخضر مقطع شرائح
طماطم شرائح                                                    فلفل حار مقطع "اختياري"
زيت                                                                عصير ليمون
ملح   كمون                                                        بهارات سمك


طريقة العمل

* ينقع السمك في ماء وخل للتخلص من أي رائحة فيه، ثم يوضع في مصفاة.
* يوضع السمك في إناء ويضاف إليه بعض الثوم المفروم، والكمون، والملح، وعصير      الليمون، ويقلب جيداً.
* يوضع الزيت في مقلاة، ويوضع البصل، ويقلب حتى يذبل، ويضاف إليه قليلاً من        الملح.
* يضاف إلى البصل الفلفل الأخضر، والملح، والبهارات، والكمون، ويقلب جيداً.
* تضاف شرائح الطماطم، وقليلا من الثوم المفروم، وتقلب مرة أخرى.
* نضع قليلا من الزيت في صينية، ونضع فيها نصف خليط البصل والطماطم والفلفل.
* رص السمك في الصينية، ونضع فوقه النصف الثاني من الخليط، ويضاف إليه نصف      كوب ماء.
* يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

بينزا التونة

المقادير
8 شرائح توست                                        1 علبة تونة
1/2 كوب صلصة بيتزا                               1 ثمرة بصل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة زعتر                             150 جرام جبنة موزاريللا مبشورة
طريقة التحضير

* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* صفى التونة جيدا من الماء او الزيت
* في طبق متوسط الحجم ضعي التونة و صوص البيتزا و الزعتر.
* اضيفي البصل الى مزيج التونة و قلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
* ضعي مزيج التونة على شرائح التوست بالتساوي.
* ضعي الجبن الموزاريللا المبشور فوق مزيج التونة.
* ضعي شرائح التوست في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
* ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
* اخرجى الصينية من الفرن ثم ضعي بيتزا التونة في طبق التقديم.
* قديمها ساخنة.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طريقة عمل الطماطم المحشية بالجمبري(اكلات صيامى)

المقادير

نصف كيلو جمبري وسط                                 6 حبة طماطم

4 عود بصل أخضر مفروم                               شبت مفروم
طريقة التحضير

يسلق الجمبري بالطريقة التقليدية، ويترك جانباً.
تغسل الطماطم، ويقطع الجزء العلوي منها، وتفرغ من الداخل باستخدام الملقة.
 ويضاف إليها البصل الاخضر والشبت وما تم تفريغه من الطماطم، وتخلط جيداً.
تحشى الطماطم بالخليط، ويوضع فوقه الجمبري.
تغطى بالجزء العلوي من الطماطم.
ترص في الطبق، وتقدم.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طريقة عمل برجر عدس بنى( صيامى)

برجر مفيد و مغذي للأولاد من غير لحمة او دجاج

 برجر عدس بنى                              

المقادير

 كوب عدس بنى مسلوق                            2 ملعقة بصلة مفرومة 

2 فصوص ثوم                                       2 ملعقة بقدونس 

2 ملعقة كبيرة جزرة مبشورة                   ملح /فلفل أسود/ كمون ناعم /شطة ناعمة 

ملعقة كبيرة بابريكا                                زيت/ دقيق 

نصف كوب بقسماط 

الطريقة 

* يضرب فى الكبة العدس و البصل و الثوم والجزر والبقدونس 

* يضاف الكمون والشطة والبابريكا والملح والفلفل الأسود  يضرب جيدا ثم يضاف البقسماط و يضرب الخليط 

* يشكل الخليط أقراص ويقلب فى الدقيق وتوضع بالثلاجة لتبرد 

* تقلب فى الزيت على النار حتى تمام النضج ثم تقدم

تابع القراءة »

طريقة عمل شوربة البسلة بالثوم

المقادير
                                

5 ورقة نعناع للتزيين                                3 كوب مرق الدجاج
3  ملعقة كبيرة زبدة                                 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1  عدد فص ثوم مهروس                          1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو بسلة  

طريقة التحضير

* شوحي الثوم في الزبدة جيداً ثم ضفي البسلة و شوحيها ثم إتركيها قليلاً لتتشرب من طعم الثوم .
* ثم أضيفي المرقة و تبليها بالملح و الفلفل ثم إتركيها حتى تغلي .
* ثم إهرسيها بالميكسر و قدميها ساخنة وزينيها بورق النعناع  . إقتراحات لشوربة البسلة بالثوم تقدم ساخنة مع الخبز بالثوم  .    

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طريقة عمل شوربة الجمبري بالبروكلي(صيامى)

                                  

المقادير
نصف كيلو جمبري مقشر                                   نصف كيلو بروكلي مفروم
5 عيدان كرات مفروم                                      2 فص ثوم مفروم
1 كوب كريمة طبخ                                         2 معلقة كبيرة زبت
2 معلقة كبيرة دقيق                                         1 معلقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود                                               رشة كمون
ماء

طريقة العمل

* يسلق الجمبري بالطريقة التقليدية، ويترك جانباً.
* يوضع الزبت في مقلاة على النار حتى يسخن ويضاف إليها الثوم حتى يصفر.
* يضاف إليه البروكلي، والكرات، ويقلب حتى يذبل، ثم يتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
* يوضع خليط البروكلي والكرات مع الجمبري في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
* يرفع الخليط على نار متوسطة، ويضاف إليه الدقيق، وكريمة الطبخ، ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
* تخفف النار، ويغطى حتى يغلي.
* يوضع في الطبق، ويزين بالجمبري، ويقدم ساخن

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

وزير البترول : رفع الدعم نهائياً عن الوقود وتوزيع قيمته على الصحة والتعليم.. فهل سيتم رفع مرتبات المعلمين؟

المهندس “طارق الملا”،وزير البترول والثروة المعدنية قال

إن وزارة البترول تعتزم رفع الدعم عن المواد البترولية في الفترة القليلة القادمة وذلك بالتنسيق مع الحكومة المصرية والجهات المعنية، لافتاً إلى أنه لم يتم حتى الآن تحديد تاريخ تحرير أسعار الوقود والمواد البترولية.

موضحاً بأن هذا القرار لا يعتمد بشكل كلي على وزارة البترول، بل يعتمد أيضاً على الحكومة المصرية.

أن الوزارة تعمل جاهدة على على إنهاء تحديد المستحقين الفعليين للدعم بنهاية هذا العام الجاري ورفع الدعم عن الغير مستحقين من المواطنين، 
الذي سيتم رفعه سيوزع على قطاعات أخرى مثل الصحة والتعليم.

 السؤال مطروحا هل يؤدي إعادة توزيع الدعم علي قطاع التعليم الي رفع مرتبات المعلمين؟!

تابع القراءة »

تصنيف : اخبار خفيفة

التعليم: إعادة النظر فى قانون الكادر رقم 155 لسنة 2007

                  

أقيم على مدار يومين بمدينة 6 أكتوبرمؤتمر تطوير التعليم بمشاركة عدد من الوزراء وأولياء الأمور، في الوصول إلى توصيات وورقة عمل يتم عرضها على رئاسة الجمهورية خلال الفترة المقبلة.
التوصيات تعديل تشريعى يسمح للطلاب بفتح شركاتهم طبقًا للمهارة التى يجيدها الطالب من سن 18 سنة بدلاً من 21 سنة، 

وزيادة مخصصات الصيانة البسيطة للمدارس إلى 50 ألف جنيه سنويًا.
إعادة النظر فى قانون الكادر رقم 155 لسنة 2007 لمدرسى العملى 

وقضاء خريجى التعليم الفنى فترة تجنيدهم فى أماكن تتناسب مع تخصصاتهم

تابع القراءة »

تصنيف : اخبار التعليم

عاجل.. جابر نصار وزيرا للتربية والتعليم والتعليم العالى

الدكتور جابر نصار، رئيس جامعة القاهرة، من ابرز المرشحين لتولي حقيبة وزارة التربية والتعليم خلفا للدكتور الهلالي الشربيني وزير التربية والتعليم الحالي. بعد الفشل الذريع للوزير الحالي في آداء مهمته المنوط بها، ومنها تطوير التعليم والمناهج ووضع خطط مستقبلية، وتم منحه اكثر من فرصة ولكن بدون جدوي، واصبح حاليا مصدر لاثارة القلق في الشارع المصري. 

مفاجأة جديدة، انه سيتم ضم والتربية والتعليم والتعليم العالي في وزارة واحدة يقودها الدكتور جابر نصار. وهو من الشخصيات القادرة على سرعة اتخاذ القراريذكر المصدر الموعد المحدد للتعديل الوزاري قائلا: "قد يكون بعد أيام او خلال الشهر المقبل"

(الـ)

تابع القراءة »

تصنيف : اخبار التعليم

عصير الجزر

المكونات
6 حبات جزر
ماء
سكر أو عسل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- يقشر الجزر و يشطف جيدا
2- يقطع لقطع صغيرة ثم وضع بالماء ليسلق
3- يصفى ثم يوض مع 3 كوبايات ماء و السكر في الخلاط
4- يقدم باردا

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

زبدة الفول السوداني

المكونات

كوب فول سوداني
ملعقة و نصف صغيرة عسل
ملعقة و نصف كبيرة زيت
رشة ملح

طريقة التحضير
ضعي السوداني و الملح و العسل في خلاط التوابل و اخلطيهم جيدا لمدة دقيقة
ضيفي الزيت بالتدريج حتى يصبح الخليط ناعم، اخلطيهم حتى دقيقة و نصف
ضعي الزبدة في بطرمان مغلق جيدا و خزنيها في الثلاجة لشهرين بحد أقصى.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

طاجن المأكولات البحرية بالخضار

                               

المكونات
* نصف كيلو مأكلولات بحرية من سمك، جمبري، كاليماري و أي نوع مفضل
* ثمرتين طماطم                                        * طماطم مقطعة مكعبات
* ثمرة فلفل أخضر متوسطة من كل لون           *  بصل مقطع
* ثوم مقلطع أو ثوم بدرة                    

* ملح، فلفل، كمون، بابريكا
* صلصة طماطم                                    * زيت

طريقة التحضير
* ملعقة زيت على النار حتى تسخن ثم ضيفي البصل و التوم و استمري في التقليب حتى يذبل

* ضيفي قطع الطماطم و الفلفل المقطع شرائح من ألوان مختلفة أو الفلفل الأخضر فقط حسب المتاح و اسمتري بالتقليب

* بعدأن يذبلو قليلا ضيفي صلصة الطماطم و قلبي قليلا ثم ضيفي القليل من الماء و اتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج

* في صينية أو بايركس قومي برص المأكلوات البحرية من سمك و جمبري و كاليماري و جميع الأنواع المتاحة المفضلة

* ضيفي على المأكولات البحرية الخليط الذي سبق تحضيره و تأكدي أنه غطى جميع المكونات

* ضعي الصينية في المايكروويف لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر الوجه و ينشف على 600 فولت أو في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا.

* يقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية أو الخبز مع شربة الجمبري.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

كيفيه عمل مرقه السمك

السّمك
قيمته الغذائيّة المفيدة والمغذِّيّة للجّسم البشري،لإحتوائه على دهونٍ مفيدة (الأوميجا 3 )التي تساعد في الحماية من أمراض القلب وتقي من الجّلطات والسّكتات الدّماغية ، ويخفِّض نسبة الكوليسترول السّيّء بالدّم
يخفِّض نسبة الكوليسترول السّيّء بالدّم ، كما أنّه يحتوي على اليود الذي يحمي الغدّة الدّرقيّة ويزيد من نشاطها وآدائها 
مفيد للحميات الغذائيّة ولإنقاص الوزن ، ويرفع من نسبة الذّكاء عند تناوله لإحتوائه على اليود والأملاح المعدنيّة والفيتامينات
لأسماك من اللّحوم البيضاء وينصح الأطباء بتناولها على الأقل مرّة أو مرّتين في الأسبوع للوقاية من أغلب الأمراض
تناول السّمك للحدِّ من إنتشار الخلايا السّرطانيّة والوقاية منها . 
إعداد مرقة السّمك 
 حساء السّمك بطعمه اللّذيذ والمميّز ، كما أنّه من أنواع الحساء المغذِّي جداً والذي يَمُّد الجّسم البشري بالطّاقة والنّشاط ، 

المكوّنات
* كوب من السّمك الفيلية المقطَّع لمكعّبات .
* كوب من الرّوبيان الصّغير .
* كوب من الكالاماري الحلقات ويفضّل أنّ تكون صغيرة .
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون، والفلفل الأحمر المطحون ، والثّوم البودرة    والبصل البودرة ،و الملح . ملعقتين من الزّبت
* كوب كريما الخاصّة بالطّبخ .
* بعض من المطيِّبات الصّحيحة ،ورق اللّورا، ثلاثة فصوص من الثّوم . بقدونس مفروم .
طريقة الإعداد

* في قدرٍ على النّار ضعي ماء وقومي بغليه وضعي فيه ورق اللّورا، والثّوم ودعيه يغلي على النّار .
* أضيفي قطع الفيليه ، وقطع الكالاماري وأتركيه يغلي لمدّة ربع ساعة فقط .
* بعد مرور الوقت المحدّد إنتشلي بمعلقة لها ثقوب قطع الفيليه والكالاماري .
* قومي بتصفية المرق بمصفاة سلك  
* في قدرٍ آخر ضعي ملعتين الزّبت والبهارات المطحونة المذكورة أعلاه ، وأضيفي     * قطع الفيليه والكالاماري ، قلِّبيها قليلاً مع الزّبت.
* أضيفي مرق السّمك وقلِّبي المكوِّنات معاً وأتركيها تغلي لمدّة ربع ساعة .
* ملِّح حسب رغبتكِ ، ثمَّ أضيفي كوب كريما الطّبخ وقلِّبيها ، إتركيها تغلي لخمسة دقائق إضافيّة .
* أسكبيها بصحون التّقديم وزيِّنيها بالبقدونس وقدِّميها ساخنة .
*

يمكنك ِإعداد المرق بدون كريما إنّ أردتِّ ، ويمكنكِ زيادة الفلفل الأبيض والأحمر حسب النّكهة التي تفضليها أنت وعائلتك .

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

سلطة الارز

المكونات:
2 كوب أرز                                          1 حبة بصل أحمر صغيرة
2 حبة طماطم                                        1 حبة فلفل أخضر حلو
1 حبة فلفل أصفر حلو                              نصف كوب ذرة
نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة              ربع كوب بقدونس
                                    

مكونات التتبيلة:
نصف كوب عصير ليمون                       2 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
3/1 كوب زيت زيتون                           1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خردل                           1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار – سائل
2 ملعقة كبيرة ماء بارد                           2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
* لتحضير الأرز، اغسليه وانقعيه لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه.
* اسلقيه في كمية وافرة من ماء يغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح.
* بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار وصفيه واشطفيه بماء بارد وصفيه.
* لتحضير التتبيلة، اخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً.
* افرمي كل الخضار إلى مكعبات صغيرة.
* اخلطي الأرز البارد مع نصف مكونات التتبيلة واقلبيه.
* اخلطى الخضار والذرة والفاصولياء مع بقية التتبيلة واخلطي المكونات معاً.
* افرمي البقدونس ورشيه على وجه الطبق.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

للفول المدمس فوائد عظبمة تعرفى عليها

الفول المدمس الاكلة الشعبية التى تجمع الناس حولها كما ان سعرة مناسب للجميع فيمكن وضعة مثلا مع البيض او الطماطم اواكلة مع البصل والجرجير 
                                                     

فوائد الفول المدمس 
* طبق الفول المدمس يشكل وجبة غذائية متكاملة من حيث العناصر الغذائية
*  يشكل عاملاً مؤثراً بشكل كبير على جانب الراحة النفسية،ويزيد من معدل السعادة 
* أغنى الأطباق الغذائية بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، وخاصة كل من عنصر الحديد والفسفور
* يعتبر أساساً لتقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
* يحسن من الحالة المزاجية والنفسية لدى الشخص، 
*  يعمل على خفض ضغط الدم وخاصة في حالات الارتفاع التي ترافق سن اليأس والتغيرات الكبيرة التي تطرأ على هرمون الأستروجين لدى النساء. 
* يحسن من عمل الجهاز الهضمي، ويخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه، حيث يمنع الإصابة بالإمساك، ويزيد من إدرار البول. 
*  مكافحة الخلايا السرطانية بأنواعها المختلفة.
* يحافظ على مستوى معتدل من السكر ، 

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

كيفيه عمل مسقعه الباذنجان

ومن أهم النصائح التي يجب اتباعها قبل طهيه نقع الباذنجان في الماء المملح من بعد أن نقوم بتقطيعه وذلك من أجل التقليل من كمية الزيت التي سيقوم الباذنجان على امتصاصها أثناء الطهي ، وأيضاً لسحب المرارة من طعمه .                                

وهومميز بلونه الأسود أو البنفسجي الغامق ، وهو أحد أنواع الخضروات الموسمية .
تواجد العديد من أصناف الباذنجان المختلفة من حيث شكلها وحجمها ولونها ، والذي غالباً ما يكون لونه متدرجاً لدرجات اللون البرتقالي الفاتح أو البنفسجي ، كما نجد انتشار زراعة الباذنجان الطويل البيضاوي في أمريكا الشمالية وأوروبا 
مسقعة الباذنجان :من الأطباق التي يدخل بها الباذنجان كمكون أساسي ويفضله الكثير من الناس 
المقادير

نحتاج إلى ثلاث حبات من الباذنجان الطويلة في شكلها 
كيلو من الطماطم الحمراء ،
كوبان من الماء المغلي ،
زيت نباتي لقلي الباذنجان ، 
ملعقتان رب بندورة ،
نصف ملعقة من القرفة ،
ملعقة من الملح ،
نصف كوب لوز وصنوبر محمصين أو مقلين حسب الرغبة ، 
ملعقة من البقدونس المفروم للتزيين، 
بصلة صغيرة الحجم مفرومة ، 
ورشة ملح وقرفة وفلفلف أسود . 

طريقة التحضير :
* القيام بتقشير الباذنجان نصف تقشير بشكل طولي ، ويقطع إلى دوائر ، ونرشها بقليل من الملح 
* نتركه جانباً لمدة نصف ساعة ليتم تصفية الماء الموجود فيه .
* بتسخين الزيت على نار مرتفعة ، لقلي الباذنجان ليتم تحميره ،
* نصفيه من الزيت بشكل جيّد 
* حضر وعاء آخر ونضع فيه الطماطم التي تم تقطيعها على نار هادئة ونقلبها جيّداً حتى تذبل ، ونصيف كل من الماء المغلي 
* نضيف القرفة ، الملح ، الفلفل الأسود ونقلّب ، ونتركها لمدة 10 دقائق إلى أن يتم تماسك الصلصة ،
*  نحضر وعاء التقديم ونضع فيه نصف الكمية من الصلصة في قاعه ، 
* ونقوم بصف شرائح الباذنجان الذي تم قليه بجانب بعضها البعض مع ترك القليل من المسافة بين كل قطعة وقطعة ،
*  ونضيف ما تبقى من صلصة الطماطم. 
* ثم نضيف الصنوبر واللوز الذي تم قليهم أو تحميصهم ،
*  ونزين الطبق بالبقدونس المفروم . 
 فوائده
يتكون الباذنجان من 93 % من الماء ، بالإضافة إلى تواجد كل من الكربوهيدرات ، البروتين ، المعادن ، والألياف الغذائية 
حماية الجلد ، وتقويته للشعر نظراً لما يحتويه من فيتامين ب أ ، وب 2 ، 
تواجد عناصر غذائية مهمة فيه مثل المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد و الكالسيوم .لأمراض الكلى ، والروماتيزم ، وبعض تأثيراته المضادة للسرطان ، ودوره في تعزيز عملية الهضم .

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

التبول اللاارادي عند الاطفال

                  

من أكثر الإضطرابات النفسية شيوعاً في مرحلة الطفولة يعتبر التبول اللاارادي ليلاً أو نهاراً، أو ليلاً ونهاراً معاً لدى طفل تجاوز عمره الأربع سنوات، أي السن الذي يتوقع فيها ان يتحكم الطفل بمثانته.
*أسباب التبول اللاإرادي :-
(أسباب عضوية )                              
* اضطرابات المثانة                             * التهاب الحبل الشوكي .

* السكري.                                         *  الأعراض الجانبية لبعض الأدوية
 (أسباب نفسية )
* القلق النفسي.

 *  تعرّض الطفل إلى صراعات مع الإحباط وكبت الانفعال.

* جذب الإهتمام الذي فقده الطفل بسبب ميلاد طفل جديد أو التفرقة في المعاملة (الغيرة * بداية ذهاب الطفل إلى الحضانة، 

* مشاكل وخلافات عائلية 

* -الخوف الشديد من الاباء او المعلمين او الخوف من الاشياء

*طرق علاج التبول اللاإرادي :
بعد مراجعة الطبيب المختص والاخصائى النفسى بعدم وجود اى من المشاكل الصحية والنفسية
* العلاج التشجيعي : يجب أن يمتنع الأبوان عن عقاب الطفل عند تبوله لا إرادياً، وأن يخفّفان من حدّة التوتّر عند الطفل . 

* أخذ ملعقة عسل قبل النوم مباشرة.

* إيقاظ الطفل أثناء الليل: يجب إيقاظ الطفل عدّة مرات يوميّاً ليلاً للتبول في أوقات ثابتة، وذلك لتنظيم عمل المثانة، وكنوع من تدريب الطفل على حبس البول

* يجب التقليل من إعطاء الطفل سوائل قبل النّوم بساعتين، وتحميل الطفل جزء من المسؤولية تجاه الأمر، مثل: تشجيعه على تبديل ملابسه وفراشه المبلّل. 

*  التخلص من الاشياء التي تخيفه

تابع القراءة »

تصنيف : دنيا الاسرة

ا لازالة بقع الحبر من الملابس بسهولة

قد يتسرب الحبر لاستخدام اقلام الحبرعلى الملابس مماقد يشعر الشخص بالخوف من كيفية التخلص من هذة البقعة
يفسد منظر الملابس خاصة الملابس ذات اللون الأبيض أو ذات الألوان الفاتحة بسبب تركيبة الحبر المعقدة وصعبة التحلل عند تعلقها بالملابس 
بعض الطرق التي من خلالها تستطيع إزالة الحبر عن الملابس وهي 
الحبر السائل
                   

* التعامل مع بقع الحبر السائل أسهل من الحبر الجاف لأنه يحتوي على ماء، فتستطيع إزالته بواسطة الماء ،
* يكون من خلال وضع القطعة التي علق بها الحبر السائل على قطعة قماش سميكة،
* ثم تقوم برش بقعة الحبر بالقليل من أي نوع لدواء الغسيل المتوفر ،
* ثم تقوم بالفرك بشكل لطيف على البقعة ،
* ثم يرش الماء على بقعة الحبر السائل ويفرك بشكل جيد ،
* ستلاحظ تفكك البقعة ،ثم بعد ذلك يتم غسل القطعة المتسخة بالحبر في الغسالة .
الحبر الجاف
                 

*  بقع الحبر الجاف من أكثر البقع صعوبة في إزالتها من الحبر السائل
* تتم من خلال وضع القليل من الكحول وتجده في الصيدلية على قطعة قماش سميكة ثم يتم فرك قطعة الملابس التي عليها الحبر بالقطعة السميكة التي بها الكحول ،
* غسل قطعة الملابس في الغسالة مع التأكد من زوالها بعد الغسيل قبل عملية التجفيف لأن التجفيف يثبت بقعة الحبر ،
* إزالة الحبر من خلال استخدام الأستيون وهو مزيل طلاء الأظافر : الطريقة بوضع القليل من الاسيتون على بقعة الحبر ثم يتم الفرك بشكل جيد بقطعة من الإسفنج ،
ولكن الأسيتون يستخدم للملابس القوية لأن الملابس الرقيقة قد يتلفها الفرك به ثم تقوم بغسل القطعة .* من خلال مثبت الشعر :برش القليل من مثبت الشعر على بقعة الحبر والذي بدوره يعمل على تفتيت الحبر بواسطة المواد الكيماوية المتواجدة في المثبت ثم يغسل بالشكل الطبيعي

تابع القراءة »

تصنيف : نصائح مفيدة

تعرفي علي فوائد الرمان وطريقة تخزينه

طريقة تخزين الرمان
مقادير التخزين:
* خمس كيلو رمان أو حسب رغبتك والكميّة التي تريد تخزينها 
* كيلوغرام من السكّر الخشن
* عصير من خمس ليمونات مع أكياس لاستعمالها في التخزين.
طريقة التخزين:

* أكيد يجب أن نقوم بغسل الرّمان جيداً قبل استعماله
* ثم نقوم بتقسيم كل رمانة الى أربعة أجزاء ونستخرج منها الحبوب الحمراء
* ثم نضعه في مصفاة لمدّة لا تقل عن 10 دقائق 
* بعض مرور هذا الوقت نضعه في إناء عميق ونضيف إليه السّكر طبعاً على حسب الكميّة التي رغبنا في تخزينها مثلاً عند تخزينك لخمس كيو غرام من الرّمان تضيف كيلو واحد من السّكر 
* نأخد عصير اللّيمون الذي أحضّرناه من خمس ليمونات نضعه هو أيضاً في الإناء مع الرّمان والسّكر ونخلط الكل لكي يصل العصير إلى كل حبّة من حبّات الرّمان 
* بعد هذه الخلطة يتوجّب علينا تحضير الأكياس أمّا الكميّة فهي متعلّقة بك بحيت تقدر حسب الأكواب التي ستستعملها في عصير الرمّان أو عدد أفراد أسرتك تقريباً في كل كيس 
* ضع نص كيلو من حب الرّمان بالتّقدير
* قم بتفريغ الكيس من الهواء كليّاً وأدخله إلى الثلاجة ، بهذه الطريقة يمكن أن يبقى محتفظاً على جودته لمدة ستّة أشهر أو أكثر لذلك قم بتخزين الكميّة التي ستحتاجها في هذه الفترة
فوائد الرمان :

* لا يقتصر على حماية القلب بل هو أيضاً طارد للديدان 
* مانع للإنسان من أمراض القلب بالخصوص 
* كما أنّه يكون سبب لتجنّب الكثير من الأمراض وذلك بشرب كوب من الرمّان يوميّاً
* يخفض أيضاً من مستوي الكولسترول الضّار في الجسم ويرفع مستوى الكوليسترول المفيد 
* كما أنّه يقلّل من أخطار الإصابة بنقص التروية القلبيّة بنسبة عالية لذا دائماً ما ننصح به لأنّه مفيد ويمنع عوامل كثيرة تؤدّي إلى نوبات القلب التي يمكن أن تسبّب في القتل
* فقد أثبتت الأبحاث أنّه يقضي على الحموضة التي قد يعاني منها كثير من الأشخاص وتسبّب لهم الكثير من الألم مع أنهم يستعملون الكثير من الأدوية إلا أنّها لا تفيد كما هو الحال بمن يتناول الرّمان ويداوم عليه.

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

مربى الليمون

المقادير:
* 1 كيلو حبات ليمون كبيرة الحجم.
* 1 ¼ كيلو سكر.
* 2 ½ لتر ماء.
الطريقة:                     

* اغسلي حبات الليمون وتجفف بورق المطبخ، ثم تُبشر القشرة بمبشرة يدوية ثقوبها متوسطة الحجم
* ضعي القشر فى وعاء عميق، وتُعصر عليها حبات الليمون بالكامل، ثم يضاف الماء إلى الليمون وتخلط المكونات جيداً.
*  غطي الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجه طوال الليل.
*  فى اليوم التالى، اسكبي مزيج الليمون فى اناء متوسطة الحجم، ويترك على نار هادئة لحوالى ساعة أو حتى يتكثف المزيج ويفقد ثُلث كميته.
* ضيفي السكر إلى المزيج، ويقلب به جيداً حتى تَذوب حبيباته تماماً، ويُمكن تَذوق المزيج فى هذه المرحلة وزيادة كمية السكر على حسب الذوق.
* اتركي المزيج على النار لحوالى 30 دقيقة أخرى أو حتى يَغلظ قوام المربى ويُختبر نضجها، ثم ترفع من على النار.
* اختبري نضج المربى بوضع صحن صغير فى الفريزر، وتُسكب به نقاط قليلة من المربى وتترك قليلاً، فإذا تماسكت المربى أصبح من الضرورى رفعها من على النار، أما إذا ظلت سائلة فتترك على النار حتى يُختبر نضجها مرة أخرى.
* ارفعي مربى الليمون من على النار، وتُعبأ فى أوعية زجاجية معقمة وجافة، ثم يُحكم إغلاقها وتُحفظ فى مكان مُعتم أو فى الثلاجة عند الإستعمال

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ

كيف ازيل اصعب البقع من الملابس؟؟

من أشهر البقع التي تصيب الملابس هي البقع التي تكون أثناء تحضير الطعام والتي تكون بقع الطماطم أو بقع القهوة أو بقع الزيت
                             

ممكن أن تكون بقع تواجهنا أثناء العمل أو أثناءالدراسة وهي من أصعب البقع مثل بقع الحبر وبقع الدهان وبقع البويا وغيرها من البقع التي من الممكن أن تواجه الأشخاص أثناء العمل ، 
كيف نعالج المشكلةمن الصعب جداً إزالة هذا النوع من الألوان عن الملابس ، فعند وجود بقعة من الكلور على قطعة قماش سوداء يمكننا أن نقوم بإضافة القليل من ألوان الإكليريك ذات اللون الأسود على الملابس التي نريد إزالة بقعة الكلور عنها ، كما يمكننا أن نقوم بإضافة القليل من اللون الأصفر إلى الون الأبيض لإزالة بقعة الكلور عن القماش الذي يكون لونه أصفر إلى أبيض .
وبهذه الطريقة يمكننا أن نحتال على أصعب البقع ونعالج أصعب البقع ويمكننا ذلك من إنقاذ العديد من قطع القماش التي يمكن أن نقوم بالتخلص منها إذا ما تعرضت لبقعة كلور ولكن ليس بعد الآن، إذ يمكننا الآن أن نقوم باستخدام ألوان الإكليريك وهي ألوان موجودة في كل المكتبات الكبيرة أو في محلات مستلزمات الرسم أو الأسواق التجارية الكبيرة ، حيث تكون هذه الألوان متوسطة الثمن ومتوافرة بكل الألوان ويمكن شراء لون واحد 

تابع القراءة »

تصنيف : نصائح مفيدة

تتبيله الدجاج

كيف نتبل الدجاج

 لا تستطيع أي عائلة الإستغناء عنه لما له من العديد من الفوائد الصحية اللازمة لبناء الجسم إذ يحتوي على البروتين ، و الفيتامين و بذلك يعتبر الدجاج من الوجبات الأساسية في حياتنا 
من أشهر أطباق الدجاج
* الدجاج المشوي على الفحم.                      * الدجاج المحشي . 
* الدجاج المحمر بالزعتر.                          * صينية الدجاج مع البطاطا المحمرة . 
* مقلوبة الدجاج.                                      * الدجاج المقلي (فرايد تشكن ). 
طريقة تتبيل الدجاج
*  ينظف الدجاج جيداً بالماء و الليمون و الملح ، و يغسل جيداً بعد ذلك بالماء الدافئ .
* ينقع الدجاج بالمء و الملح و الليمكون لمدة ساعة حتى تذهب رائحة الزنخ منه . 
* أحضري و عاء زجاجي و صفي الدجاج جيداً من الماء و الملح ، ثم ضعي الدجاج بداخله ، أحضري مقدار من الملح حسب كمية الدجاج . 
* ربع رأس من الثوم الطازج مقطع إلى قطع صغيرة . 
* عصير ليمونة طازجة
*  ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض و يمكن إستعمال الخل الأحمر بنصف الكمية
* بهارات مشكلة ، فلفل أسود ، نصف ملعقة من جوزة الطيب المطحونة ، نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون . 
* ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
* نضع جميع البهارات مع بعضها البعض بوعاء صغير و نخلطها جيداً حتى تشكل خليطاً متجانس . 
* نحضر قطع الدجاج ونغمرها من جميع الإتجاهات بالخليط و نضعها بوعاء محكم الإغلاق ، و نفعل ذلك بجميع قطع الدجاج و نغلق عليها بإحكام ، ثم نضع الوعاء بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل طهيه . 
* قبل طهي الدجاج حاولي بتصفية القليل من البهارات عنه خصوصاً إذا كان لديك أطفال . 
*  يمكن وضع الدجاج بصينية الفرن و تغليفه بورق القصدير حتى ينضج

تابع القراءة »

تصنيف : المطبخ