2:36 ص
hani boshra
المقادير
سمك ماكريل مقطع حلقات بصل شرائح
ثوم مفروم فلفل أخضر مقطع شرائح
طماطم شرائح فلفل حار مقطع "اختياري"
زيت عصير ليمون
ملح كمون بهارات سمك
طريقة العمل
* ينقع السمك في ماء وخل للتخلص من أي رائحة فيه، ثم يوضع في مصفاة.
* يوضع السمك في إناء ويضاف إليه بعض الثوم المفروم، والكمون، والملح، وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
* يوضع الزيت في مقلاة، ويوضع البصل، ويقلب حتى يذبل، ويضاف إليه قليلاً من الملح.
* يضاف إلى البصل الفلفل الأخضر، والملح، والبهارات، والكمون، ويقلب جيداً.
* تضاف شرائح الطماطم، وقليلا من الثوم المفروم، وتقلب مرة أخرى.
* نضع قليلا من الزيت في صينية، ونضع فيها نصف خليط البصل والطماطم والفلفل.
* رص السمك في الصينية، ونضع فوقه النصف الثاني من الخليط، ويضاف إليه نصف كوب ماء.
* يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة.
تصنيف : المطبخ
0 التعليقات:
إرسال تعليق