طريقة عمل شوربة الجمبرى التايلاندية.. بالصور والخطوات

                                 

       

الأسيويين من أشهر الشعوب بالمأكولات البحرية خاصة فى الشتاء، حيث تمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة 
 طريقة عمل شوربة الجمبرى على الطريقة التايلاندية.
المكونات
* كوب أرز بسمتى غير مطبوخ            * 250 جرام جمبرى متوسط مقشر
* فلفل أسود مطحون طازج                  * 2 فص ثوم مفروم 
* بصلة مفرومة                                * 1 حبة فلفل حمراء مقطعة مكعبات
* 1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور طازج     * 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى الأحمر
* 2 علب حليب جوز الهند غير محلى      * 4 أكواب مرق خضار
* عصير ليمونة                                 * 2 ملاعق أوراق كزبرة طازجة مفرومة
* ملح خشن                                      * 2 ملاعق من الزيت 


طريقة عمل 
* فى إناء واسع ضعى كوب ونصف ماء وضعى الأرز فيها وقومى بطهيه  ونتركه 
    ينضج جانبًا ونضع عليها 2 ملعقه زيت
* نضيف إليها الجمبرى والملح والفلفل حسب الذوق 
* نطبخ الجمبرى حتى يصبح لونه ورديًا (يحتاج من 2 - 3 دقائق)
* نضيف الثوم والبصل والفلفل إلى الجمبرى ونطبخه حتى يصبح طريًا (يحتاج 3-4        دقائق)
* نضيف الزنجبيل لمنحه رائحة عطرة
* فى إناء آخر نقلب معجون الكارى جيدًا ثم نضيف حليب جوز الهند و مرق الخضار      تدريجيًا ونقلب باستمرار (يحتاج دقيقة او اثنتين)
* نترك الخليط يغلى ثم نخفض الحرارة ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح سميك قليلاً
* نضيف الأرز والجمبرى إلى المرق مع عصير الليمون والكزبرة
* يقدم فورًا

تصنيف : المطبخ